straccetti di pollo con mandorle e agrumi

è molto tardi ....e non sapendo cosa cucinare ho preso le fettine di pollo ..... che barba dice mio marito ... così ho pensato di cuocerle con gli agrumi e le mandorle...... speriamo siano di suo gusto..........

ingredienti :
4 fettine di petto di pollo
1 limone
1 arancia
40 grammi di burro
1 pugno di mandorle
sale e farina quanto basta
1/2 bicchiere di vino (io ho messo il whiskey )
procedimento :
fate tostare le mandorle poi tritatele .
tagliate a striscioline 1 petti di pollo e infarinateli .

prendete una padella e fate sciogliere il burro , aggiungete i petti di pollo infarinati e fateli saltare in padella .

aggiungete il vino fate sfumare , salare poi unite il succo del limone e dell'arancia ,

fate restringere un po il sughetto ma non troppo ,

a parte mettete a bollire la buccia del limone e dell'arancia , scolatele e fatele a striscioline sottilissime poi unitele al pollo in fine aggiungere le mandorle tostate e tritate , mescolare velocemente

spegnere il fuoco e servite

Commenti

Luna Barba07 marzo, 2012
io adoro il petto di pollo e cucinato così sono sicura che sarà un successo!! complimenti! e grazie per esserti iscritta al tuo blog, sei la benvenuta! ^-^ un abbraccione da Luna^-^
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Una Pasticciona in Cucina07 marzo, 2012
Ti comunico che mi sono trasferita su giallo zafferano , questo è il link esatto del mio nuovo blog :
blog.giallozafferano.it/lapasticciona
ti aspetto sul nuovo blog con tante novità , ciao
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