oggi armoniche tricolori al tonno ingredienti : 250 grammi passata di pomodoro 1/2 cipolla 1 spicchio di aglio 1 peperoncino olive nere 3-4 alici (io non l'avevo ) 200 grammi di tonno olio , sale ,prezzemolo ,maggiorana quanto basta procedimento : in una pentola ho messo un po di olio ,la cipolla , l'aglio e il peperoncino a soffriggere . quando il tutto è dorato aggiungere la passata di pomodoro ,gli odori e cuocere per circa 10 minuti poi aggiungere il tonno sminuzzato e le olive , aggiustare di sale e portare a cottura . nel frattempo ho messo a bollire l'acqua e cotto le armoniche tricolori . ho scolato al dente poi le ho fatte saltare ancora qualche minuto nel sugo al tonno . a piacere potete aggiungere del prezzemolo fresco e servire