è mia abitudine cuocere il polpettone al forno .... oggi invece ho provato a cuocerlo diversamente ........ molto buono ingredienti : 400 grammi di macinato misto 1 salsiccia 1 uovo latte quanto basta 2 cucchiai di parmigiano grattugiato la mollica di 1 panino raffermo pane grattugiato quanto basta 1 carota 1/2 cipolla 1 scatola di funghi trifolati 1 bicchiere di vino bianco olio sale prezzemolo noce moscata salvia e rosmarino quanto basta procedimento : prima cosa mettete a bagno nel latte la mollica del panino raffermo , in una ciotola versate il macinato , l'uovo , il parmigiano , la salsiccia sbriciolata , il prezzemolo tritato , la noce moscata la mollica del panino precedentemente ammorbidita nel latte e ben strizzata , salate e amalgamate il tutto con le mani , dategli la classica forma e compattatelo per bene , versate un po di p...