Nadia in cucina

avevo degli albumi e ho provato a farci la torta di mele ......... posso dirvi che è molto buona ...... provate .... ingredienti : 200 grammi di farina  100 grammi di zucchero  1 bustina di lievito per dolci 4 albumi  un pizzico di sale  50 grammi di burro  80 grammi di latte  1 bustina di vanillina    1 fialetta di estratto di limone  2 mele  alchermes  procedimento : sbucciare le mele e tagliarle a fettine sottili poi versate 2-3 cucchiai di alchermes e lasciate a bagno fino al momento di utilizzarle . in una ciotola montare gli albumi con un pizzico di sale  a neve ben ferma . in un altra ciotola   amalgamate il burro fuso , la vanillina , l'estratto di limone , il latte  , lo zucchero , la farina  setacciata e il lievito . ora versate a cucchiaiate gli albumi  mescolando dal basso verso l'alto , imburrate uno stampo  oppure rivestitelo con la carta forno b...

visto che avevo degli albumi ho pensato.... li riciclo facendo  una bella  torta al cacao ingredienti: 3 albumi 200 grammi di farina 120 grammi di zucchero 80 grammi di burro 125 ml. di latte 35 grammi di cacao amaro 1 bustina di lievito per dolci 1 cucchiaino di rum per la decorazione : pasta di zucchero procedimento : prendere una ciotola ,setacciare la farina  unire lo zucchero ,il burro fuso e il latte  mescolare per bene poi aggiungere il cacao sempre setacciato e il lievito . in un altra ciotola montare a neve ben ferma gli albumi   poi unirli a cucchiaiate al composto mescolando delicatamente dal basso verso l'alto  cercando di non smontarli  e unire il rum . riscaldare il forno a 170°  ,imburrare e spolverizzare con la farina  uno stampo , versare il composto  e infornare per circa 35-40 minuti ...vale sempre la prova stecchino una volta pronta sfornare e lasciate raffreddare su u...