queste chiocciole sono fatte con lo stesso impasto del pane ingredienti : 500 grammi di farina 300 ml. di acqua tiepida 25 grammi di lievito di birra 3 cucchiai di olio 10 grammi di sale 1cucchiaino di zucchero ingredienti per il ripieno : prosciutto cotto a fette ( io non l'avevo ho usato quello a cubetti ) leerdammer oppure emmental a fette ( io mozzarella ) ricetta sbirciata sul blog http://www.giallozafferano.it/ (con qualche modica fatta da me ) procedimento : sbriciolate il lievito in una ciotola , aggiungere lo zucchero e mezzo bicchiere di acqua tiepida , mescolare e lasciate riposare coperto da un piattino fino al formarsi una leggera schiuma in superficie . prendete una ciotola capiente e versateci la farina , allargate un po al centro come per fare una fontana e versateci il lievito sciolto , aggiungere l'olio , il sale sciolto nella rimanente acqua tiepida e cominciate a impastare fino a che la pasta sarà ben amalgamata , elastic