Nadia in cucina

a grande richiesta un altro rotolo ..... questo è per il compleanno di Giovanni , il fidanzato di mia nipote Barbara  ingredienti : 5 uova  5 cucchiai rasi di zucchero  3 cucchiai di farina  2 cucchiai di maizena  2 cucchiaini di lievito per dolci  vanillina  1 pizzico di sale  scorzetta di limone grattugiata ( oppure estratto limone ) 200 ml. di panna ( io hoplà ) 200 grammi  di frutti di bosco  procedimento : separate i rossi  dalle chiare , sbattete i rossi con lo zucchero fino a renderli spumosi , unite la farina e la maizena passate al setaccio , la buccia del limone grattugiata , il lievito e mescolate per bene . in un altra ciotola montate a neve ben ferma le chiare aggiungendo un pizzico di sale  ,  una volta montate aggiungetele al composto mescolando dal basso verso l'alto delicatamente . ora prendete la leccarda del forno ( io il piatto grande dove faccio le pizze  ) , ungete i lati e foderatolo con la carta forno , imburrate e spolver

che buono !!!!!!!!!!!!! questa sera gelato !!!!!!!!!!!!!! ingredienti: 150 grammi di zucchero dal ricettario della gelatiera ( io 100 grammi )  200 grammi di latte 200 grammi di panna 1 uovo ( io non l'ho messo ) 1 pizzico di vaniglia 2 tazzine di caffè ristretto procedimento : preparate il caffè e lasciatelo raffreddare , sbattere l'uovo con lo zucchero nel mixer e diluitelo con il caffè raffreddato , unite il latte , la panna , la vaniglia  e mescolate per bene . versate il composto nel cestello della gelatiera  con le pale in movimento  e  lasciatevelo per il tempo necessario . una volta pronto mettetelo in una vaschetta e riponetelo in freezer ...........  dopo di che .....papparselo