friggo e mangio ......... troppo buoni !!!!!!!!! i miei arancini ....provare per credere ingredienti : 500 grammi di farina 1 uovo 250 ml. di latte 50 grammi di burro 1 cubetto di lievito di birra (25 grammi ) 3 arance 2 limoni 200 grammi di zucchero 1 litro di olio di semi di arachide procedimento : prima cosa grattugiate la buccia delle arance , dei limoni e mettere tutto in una ciotola con lo zucchero . ora prendete un altra ciotola e versarvi la farina ,sciogliere il lievito nel latte appena caldo , unire l'uovo e il burro e cominciate a impastare il tutto fino a ottenere un impasto morbido ed elastico. a questo punto potete stendere l'impasto con il mattarello dallo spessore di mezzo centimetro . ora stendete sopra la pasta il composto delle arance limoni , zucchero e ricoprite la superficie . arrotolate come si fa per le tagliatelle...... prima arrotolate da un lato fino a metà poi arrotolate l'altro lato ,dopo di che ripiegate