quiche di verdure ingredienti : 1 rotolo di pasta brisèe 1 pomodoro 1 carota 1 zucchina 1/2 peperone rosso 1/2 peperone giallo 2 uova 2 fette di prosciutto cotto 1 mozzarella qualche fogliolina di maggiorana olio ,sale , pepe quanto basta procedimento : lavate le zucchine e le carote poi tagliatele a rondelle, ponetele in una pentola , conditele con un filo di olio ,sale e maggiorana e fatele ammorbidire un po . passate i peperoni sulla fiamma del fornello (oppure in forno ) quando saranno anneriti sbucciateli, apriteli , togliete i semi e i filamenti interni, infine tagliateli a striscioline sottili e uniteli alle zucchine e carote. in una ciotola sbattete le uova , salare e pepare.(se volete potete aggiungere qualche cucchiaio di panna da cucina,io non l'ho messa ) ora stendete la pasta brisèe in un piatto da crostata e bucherellate il fondo con una forchetta. mettete sul fondo uno strato di zucchine,il pomodoro fatto a fettine sottili ,il pros