Nadia in cucina

buonissimo !!!!!!!!!!!!! minestrone  fatto con  verdure fresche appena  raccolte dal mio orto ......  ingredienti : 100 grammi di fagioli borlotti  100 grammi di piselli  100 grammi di fagiolini  1 carota  1/2 cipolla  2 coste di bietola  1 costa di sedano 2 patate  1 zucchina  1 pomodoro rosso  2 dadi  acqua , olio , parmigiano , quanto basta  pasta a propio gusto  ( io non avendo la pasta corta ho usato i quadrucci )  procedimento : pulite bene tutte le verdure , lavatele poi cominciate a tagliarle a cubetti . prendete una pentola , versateci 2 litri di acqua , aggiungete i dadi e portare a bollore , dopo di che versate tutte le verdure e portare a cottura aggiungendo altra acqua  calda se vedete che restringe troppo . quando vedete che il minestrone è quasi pronto potete aggiungere anche la pasta , aggiustate di sale  e terminate la cottura . spegnete il fuoco e ......  se volete potete spolverate con parmigiano grattugiato e un filo di olio 

avevo un rotolo di pasta sfoglia , una mozzarella e wurstel  in frigo che stavano per scadere ............. ok !!!!!!!!!  svuota frigo .......... da me non si butta via mai nulla ..... ingredienti : 1 rotolo di pasta sfoglia  1 confezione di wurstel  100 grammi di besciamella  1 scatoletta di funghi trifolati  1 mozzarella  1 uovo  1 pizzico di pane grattugiato  procedimento : prendete una ciotola e versateci i wurstel e la mozzarella tagliati a pezzetti , unite i funghi , l' uovo sbattuto , la besciamella e mescolate il tutto . prendete la sfoglia e adagiatela in un piatto per crostate con la sua carta forno , bucherellate il fondo con  una forchetta  e spolverate con un pizzico di pane grattugiato ,  versate il composto preparato ,  ripiegate il bordo ,   spennellatelo con un tuorlo e ......  infornate nel forno già caldo a 180° per 40 minuti circa . sformate , lasciate intiepidire e ............. servite  !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!