Nadia in cucina

prima di tutto vi auguro un felicissimo 2014 e mi scuso se ultimamente sono poco presente .......... vi lascio le foto dei segnaposto che ho preparato per Natale .....spero di tornare presto a visitare i vostri blog e vedere quante golose ricette mi sono persa  ingredienti  per la pasta frolla  : 500 grammi di farina  200 grammi di zucchero  200 grammi di burro  2 uova intere  buccia di limone grattugiata 1 bustina di vanillina  2 cucchiaini li lievito per dolci  il procedimento per la frolla lo potete vedere :   QUI pasta di zucchero per le decorazioni che potete vedere :  QUI

avevo due albume in frigo da consumare ................. e mi sono detta ...... cosa posso farci ......... ma si facciamo un po di meringhe ....... come se non bastasse tutti i dolci mangiati in questi giorni ............ giuro che questi saranno gli ultimi ......... naturalmente per quest'anno . ingredienti : 100 grammi di albumi  200 grammi di zucchero a velo  1 cucchiaino di succo di limone  cacao amaro quanto basta   procedimento : ho acceso il forno in funzione ventilato e fatto riscaldare a 100°, in una ciotola ho  montato gli albumi aggiungendo il succo del limone e un pizzico di sale , una volta montati ho aggiunto lo zucchero a velo mescolando con un cucchiaio di legno con movimento dal basso verso l'alto . ho diviso il composto in due ciotole poi una l'ho lasciata al naturale , nell'altra ho aggiunto il cacao amaro .  ho foderato due lastre  con carta forno  e con una siringa  ho fatto dei piccoli ciuffetti un po distanziati . ho infornato , ho ab

i miei cantucci  fatti in casa ...... di solito si preparano per Natale ...ma io li ho fatti per domani .....San Martino ...da inzuppare con il vino cotto  ingredienti : 500 grammi di farina  4 uova  250 grammi di zucchero  100 grammi di burro  200 grammi di mandorle non spellate 1 pizzico di sale  2 cucchiaini di lievito per dolci  1 cucchiaino di mistrà ( facoltativo ) 1 uovo per spennellare  procedimento :  ho versato tutti gli ingredienti tranne le mandorle nella planetaria , ho impastato a bassa velocità fino a rendere il composto bricioloso ,  ho versato il composto sulla tavola infarinata , ho aggiunto le mandorle e impastato di nuovo un po fino a che le mandorle si sono amalgamate per bene . ho diviso l'impasto in quattro e ho formato i filoncini , ho rivestito una placca con la carta forno e ho trasferito i filoncini , ho spennellato con l'uovo sbattuto e infornato nel forno già caldo a 180° per circa 30 -35 minuti  . una volta pronti li ho sf

grazie di cuore alle mie nipotine TANIA  e  BARBARA e mia cognata MARIA PIA ....... questo è il regalo che ho ricevuto per il mio compleanno ...... lo sparabiscotti ........ troppo carino ...... e voi che dite !!!!!!!!!!!! io non vedevo l'ora di provarlo , così mi sono subito messa all'opera ..... ho preparato la frolla al cacao ed ecco qui i miei biscottini ........ ingredienti: 300 grammi di farina  120 grammi di zucchero al velo 30 grammi di cacao amaro  120 grammi di burro 1 uovo  1 tuorlo 1 cucchiaino di lievito per dolci 1 bustina di vanillina  procedimento : versate in una ciotola la farina , lo zucchero , il cacao , la vanillina e il lievito , mescolate per bene poi  unite il burro a pezzetti e cominciate a lavorarlo fino a renderlo sbricioloso . a questo punto potete unire l'uovo , un tuorlo e lavorate il tutto molto velocemente   formando un panetto che  avvolgerete  con la pellicola trasparente , dopo di che .... riponete in frigo per alm

questi biscottini l'ho preparati per il compleanno di mia nipote  ingredienti : 250 grammi di farina  100 grammi di zucchero  100 grammi di burro  1 uovo intero  1 cucchiaino di lievito  buccia grattugiata di limone  vanillina  il procedimento per la frolla lo potete vedere :   QUI ingredienti per la glassa all'acqua : 125 grammi di zucchero a velo   acqua calda quanto basta ( io 2 cucchiai e 1/2 ...visto che ho il colorante liquido ) coloranti alimentari quanto basta  procedimento : una volta pronta la pasta frolla l'ho  stesa e con le formine ho tagliato i biscotti , infornati nel forno già caldo a 180° per 10-15 minuti circa . una volta pronti l'ho sfornati e lasciati raffreddare , poi ho preparato la glassa con 125 grammi di zucchero a velo , 2 cucchiai e 1/2 di acqua calda , ho mescolato per bene fino a formare una crema liscia e spalmabile , dopo di che ho  separato il composto su delle ciotoline , ho aggiunto il colorante alimentare ......

 pranzo di  Pasqua a casa di mia cognata Maria Pia .... così ho pensato di farle un pensierino per la sua tavola .... dei  segnaposto  fatti con la pasta frolla ....... fatti all'ultimo momento  questa sera e preparati con quello che avevo a disposizione .... oggi giornata dedicata hai dolci ..... le ho preparato anche due colombe  ......... questa volta però fatte con la mia  planetaria nuova ........ è stato uno spasso !!!!!!!!!!!  ingredienti  : 500 grammi di farina  200 grammi di zucchero  200 grammi di burro  2 uova intere  buccia di limone grattugiata 1 bustina di vanillina  2 cucchiaini di lievito per dolci  il procedimento per la frolla lo potete vedere   QUI ingredienti per la glassa all'acqua  : 125 grammi di zucchero a velo  coloranti alimentari quanto basta  liquore a scelta  quanto basta  ( io rum  ) acqua  calda quando basta ( io 2 cucchiai  e 1/2 perchè ho usato il colorante liquido ) procedimento : una volta pronta la frolla l'ho s

i miei  segna posto per Natale ingredienti x la frolla : 500 grammi di farina  200 grammi di zucchero  200 grammi di burro 2 uova intere  buccia di limone grattugiata  1 bustina di vanillina  2 cucchiaini di lievito per dolci  il procedimento lo potete vedere  : QUI una volta preparata la pasta frolla con le formine ho fatto gli alberelli e  i cestini da usare come fondo . ho cotto in forno per circa 10 minuti  A 180° una volta cotti sfornate e lasciate raffreddare  poi decorare a piacere  sono veramente carini !!!!!!!!!!!!!!!! e  molto buoni !!!!!!!!!!!!!!! BUON NATALE  !!!!!!!!!!!!!!!!! idea presa  da : http://labuonacucinadikatty.blogspot.com/   grazie katty  

i miei biscotti di frolla ingredienti : 500 grammi di farina 200 grammi di zucchero  200 grammi di burro  2 uova intere 2 cucchiaini di lievito buccia grattugiata di limone  1 bustina di vanillina  il procedimento per la frolla lo potete vedere :   QUI procedimento : ho tirato fuori dal frigo la frolla , l'ho stesa  ho preso i miei stampini e ho cominciato a dare forma  hai miei biscottini ho  foderate la leccarda  con carta forno e adagiato i biscotti un po distanziati  infornate a 180° per 10-15 minuti ....naturalmente dipende sempre dal vostro forno una volta pronti tirare fuori dal forno e come dico sempre papparseli partecipo al contest di :     

biscotti al cioccolato ingredienti : 220 gr. di cioccolato fondente 110 gr. di burro 2 uova 100 gr. di zucchero 220 gr. di farina mezzo cucchiaino di lievito 1 pizzico di sale procedimento : fate  fondere il cioccolato con il burro e lasciate raffreddare sbattete leggermente le uova con lo zucchero unite il composto di cioccolato e burro, la farina , il lievito e il pizzico di sale. fate riposare il composto in frigo fino a che l'impasto diventa solido, prelevate il composto e formate delle palline, schiacciatele leggermente e disporle su una teglia coperta con carta forno. infornate a 180° per 10 minuti nel forno già caldo . fate  raffreddare , spolverate con lo  zucchero a velo e ....... papparseli partecipo al contest di :