cheesecake al caffè fatta a modo mio ...... mi spiego meglio ...ho usato quello che avevo ingredienti : 300 grammi di biscotti digestive con cereali 140 grammi di burro 250 grammi di philadelphia 200 grammi di panna 2 vasetti yogurt al caffè 2 tazzine di caffè ristretto 100 grammi di zucchero a velo 4 fogli di gelatina ( colla di pesce ) cacao amaro quanto basta procedimento : prima cosa imburrate uno stampo a cerniera apribile e foderatelo con carta forno . fate fondere il burro a bagnomaria , sbriciolate i biscotti in una ciotola poi unite il burro fuso , mescolate per bene e versate il composto in uno stampo da 26 cm. di diametro compattandolo per bene con il dorso di un cucchiaio , dopo di che riporre lo stampo in frigo per almeno 30 minuti . mentre aspettate mettete a bagno la colla di pesce nell'acqua fredda per 10 minut...