Nadia in cucina

il mio tronchetto di natale PRODUZIONE PROPIA ingredienti : 5 uova  5 cucchiai di zucchero (75 grammi ) 3 cucchiai di farina  (50 grammi ) 2 cucchiai di maizena (50 grammi ) buccia di limone  2 cucchiaini di lievito per dolci  un pizzico di sale  alchermes quanto basta  200 grammi di panna (io ho usato hoplà ) procedimento : per  la base del biscotto  la potete vedere : QUI ingredienti per la copertura : 300  grammi di cioccolato 200 grammi di panna  procedimento : spezzate la cioccolata e fatela sciogliere a bagnomaria poi unite la panna  una volta pronta ricoprite  la superficie e poi con  una forchetta  passateci sopra per rendere simile alla corteccia di un tronco e il gioco è fatto  Buon Natale !!!!!!!!!!!!!!!!!!!

la mia insalata russa  ingredienti : piselli  carote  sedano  patate bietola funghi carciofini broccoletti peperoni cetriolo olive 1 vasetto di giardiniera sott'olio maionese procedimento : pulite tutte le verdure , tagliatele a piccoli quadratini poi lessatele  nel brodo ( se non l'avete potete sempre usare il dado )  .... separatamente perchè non hanno gli stessi tempi di cottura una volta pronte scolatele e lasciate raffreddare poi aggiungere la giardiniera e la  maionese  io non ho scritto le dosi perchè varia dalla quantità che volete fare 

piselli e pancetta  ingredienti : 1/2 cipolla 1/2 carota 1 kg. di piselli  200 grammi di pancetta affumicata una noce di burro  1 bicchiere di vino bianco  1 cucchiaio di farina sale pepe quanto basta procedimento : fare un soffritto con il burro cipolla e carota  poi aggiungere la pancetta e  fate rosolare .  aggiungete i piselli poi  prendete 1  bicchiere di vino bianco e sciogliervi dentro un cucchiaio di farina , poi versatelo  sopra hai piselli e portare a cottura , se dovessero asciugarsi troppo  aggiungere un po di brodo caldo  fatto con un dado .