torta veloce veloce fatta all'ultimo momento per il figlio di una carissima amica .......... tantissimi auguri a Riccardo !!!!!!!!!!!
ingredienti :
pan di spagna QUI
crema chantilly QUI
panna
gocce di cioccolato
bignè farciti con mascarpone e nutella
bagna con alchermes e latte
Una semplicissima torta per i miei 50 anni
tanti auguri a me !!!!!!!!!!!!!
ingredienti :
bagna la caffè
panna montata
cacao
questa è la torta che ho preparato per la mia amica Ornella
ingredienti pan di spagna :
6 uova (tortiera 28 cm. )
180 grammi di farina
180 grammi di zucchero
vanillina
buccia grattugiata di limone
1 bustina di lievito per pan di spagna
ingredienti crema chantilly :
4 tuorli
70 grammi di zucchero
50 grammi di farina
500 ml. di latte
buccia di limone
200 ml. di panna
procedimento pan di spagna : QUI
procedimento crema chantilly : QUI
procedimento pasta di zucchero : QUI
la mia prima torta a 3 piani per il primo compleanno di Elisa , la mia nipotina , tutto realizzato a mano e commestibile , compreso gli animaletti .
che gioia esserci riuscita ........... avevo una paura tremenda che fosse crollata , visto che c'erano 30 ospiti cosa gli avrei dato per dolce !!!!!!!!!! è andato tutto ok .... si può rifare
ingredienti pan di spagna :
3 pan di spagna di diverse dimensioni ( io 28 cm , 20 cm , 15 cm. di diametro )
1°= 6 uova per la tortiera da 28 cm. di diametro
2°= 3 uova per la tortiera da 20 cm. di diametro
3°= 3 uova per la tortiera da 20 cm. di diametro ( una volta pronta ho preso un coperchio da 15 cm. e ho tagliato l'eccesso )
procedimento pan di spagna : QUI
crema chantilly : 1 litro
procedimento crema chantilly : QUI
bagna : alchermens e latte
panna montata : 500 ml.
pasta di zucchero :
1 kg. e 500 grammi rosa / 500 grammi verde / 250 grammi giallo / 500 grammi bianco / 250 grammi rosso /
procedimento pasta di zucchero : QUI
base per la torta : polistirolo cm. 40 di diametro
come pioli per sostenere i piani della torta ho usato le bacchette cinesi
( il peso tot. delle torte senza decorazioni era di 4 kg.e 500 grammi )
frappe pronte per essere pappate
ingredienti :
500 grammi di farina
3 uova intere
1 tuorlo
50 grammi di burro
80 grammi di zucchero
50 ml. di mistrà
2 cucchiaini di lievito
la buccia grattugiata di limone
1 bustina di vanillina
1 pizzico di sale
1 litro olio di arachide per friggere
alchermens e zucchero a velo per decorare
procedimento :
versate in una ciotola la farina , lo zucchero , la vanillina , il burro , il lievito , la buccia di limone , il sale e le uova , lavorate un po dopo di che aggiungete anche il liquore , versate tutto sulla spianatoia e continuate a lavorare fino ad ottenere un impasto bello liscio , formate una palla , avvolgetela nella pellicola trasparente
e lasciatela riposare per 30 minuti circa .
passato il tempo riprendete l'impasto e tirate la sfoglia con il mattarello fino ad ottenere una sfoglia sottile ,
tagliatele a strisce con una rotellina , volendo potete fare un taglio centrale e passare la pasta all'interno del taglio per intrecciarle prima di friggerle.
mettete sul fuoco l'olio di arachide e quanto è pronto prendete le strisce , intrecciatele e friggetele girandole da ambo le parti , scolatele e fatele asciugare su carta assorbente .
sistematele su un vassoio , spruzzatele con l'alchermens e spolverizzate con lo zucchero a velo
prima di tutto vi auguro un felicissimo 2014 e mi scuso se ultimamente sono poco presente .......... vi lascio le foto dei segnaposto che ho preparato per Natale .....spero di tornare presto a visitare i vostri blog e vedere quante golose ricette mi sono persa
ingredienti per la pasta frolla :
500 grammi di farina
200 grammi di zucchero
200 grammi di burro
2 uova intere
buccia di limone grattugiata
1 bustina di vanillina
2 cucchiaini li lievito per dolci
il procedimento per la frolla lo potete vedere : QUI
pasta di zucchero per le decorazioni che potete vedere : QUI
queste sono le torte che ho preparato per la laurea di mia nipote Barbara ...... le foto non rendono molto bene perchè il locale era illuminato con le luci rosse
ingredienti pan di spagna :
10 uova
300 grammi di farina
300 grammi di zucchero
vanillina
buccia grattugiata di limone
1 bustina di lievito per pan di spagna
come potete vedere ho fatte due torte ( in poche parole ho raddoppiato le dosi )
ingredienti farcitura :
mascarpone e nutella
bagna al caffè
ingredienti decorazioni :
panna
pasta di zucchero
procedimento pan di spagna :QUI
procedimento pasta di zucchero : QUI