sfogliata di cavolfiore ingredienti : 200 grammi di pasta sfoglia ( oppure un rotolo già pronto ) 800 grammi di cavolfiore 80 grammi di fontina (oppure altro a vostro piacimento ) 100 grammi di prosciutto cotto (volendo potete usare il salmone affumicato ma io non l'avevo quindi ho usato il prosciutto ) 3 uova 2 dl. di latte 1 noce di burro procedimento: prima cosa preparate la pasta sfoglia. pulite il cavolfiore poi sbollentarlo in acqua salata per 5-10 minuti scolatelo al dente poi ripassarlo in padella con una noce di burro e aggiustare di sale ora stendete la sfoglia su un piatto da crostata foderato con carta forno bagnata e strizzata bucherellate il fondo con una forchetta, mettete sul fondo il formaggio tagliato a striscioline adagiate il cavolfiore poi unite il prosciutto tagliato a striscioline in una ciotola sbattete le uova con il latte, aggiustate di sale e versatele sopra . decorate a vostro piacimento poi ........