viste le dimensioni potrebbero chiamarsi sofficiotti ingredienti : 250 grammi di farina 250 ml. di latte 25 grammi di burro sale quanto basta 2 uova pangrattato quanto basta 100 grammi di prosciutto cotto 100 grammi di funghi 1 mozzarella oppure formaggio morbido ........ fate voi 100 ml. di besciamella volendo potete sempre raddoppiare le dosi e una volta pronti potete congelarli , si mantengono benissimo ....... nel mio congelatore non mancano mai procedimento : in una pentola fate scaldare il latte e unire il burro . togliere dal fuoco la pentola ,salare e unire tutta in una volta la farina setacciata. mescolare per bene fino a formare una palla e lasciatela raffreddare bene prima di procedere alla preparazione . (io l'ho preparata in anticipo e coperta con la pellicola trasparente ) ora potete stendere la pasta infarinando di tanto in tanto la spianatoia e formare i vostri sofficini . io ho usate 2 tazze una più gran