per ora vi lascio la ricetta del filetto in crosta che ho preparato per Natale ........ non è possibile ..... mi sono dimenticata di fare le foto ......... appena lo rifarò aggiungerò le foto . è un piatto molto semplice da realizzare e molto appetitoso , e poi che dire ..... anche molto pratico perchè potete prepararlo in anticipo . p.s. come promesso aggiungo le foto ..... oggi ne ho fatto un altro (4-1-2013 ) ingredienti : 1 filetto di maiale ( il mio pesava 1 kg. ) 2 salsicce erbe aromatiche a vostro piacere sale odoroso ( io ho usato il mio sale odoroso preparato in casa ) pepe finocchietto selvatico rosmarino succo di limone 1 sfilatino di pane pancetta quanto basta procedimento : il giorno della vigilia ho condito il filetto con il sale odoroso e il finocchietto selvatico , l'ho irrorato con un po di olio , il succo del limone e riposto in una pirofila coperto con la pellicola . ...