giovedì 15 dicembre 2011

torta salata con finocchi e salsicce

torta salata con finocchi e salsicce


ingredienti :
un rotolo di pasta sfoglia oppure brisèe
1 finocchio
1 salsiccia
15 grammi di burro
mezza cipolla
1 uovo
50 ml. di salsa besciamella oppure panna da cucina
un pizzico di sale
10 grammi di parmigiano
un pizzico di pangrattato


procedimento :
lavare i finocchi poi tagliateli a fettine spesse mezzo centimetro
sciogliere il burro  e rosolarvi  la cipolla a fettine sottili 




aggiungere i finocchi e farli rosolare


  
aggiungere un bicchiere d'acqua e lasciar cuocere per 15 minuti circa coprendo con un coperchio
naturalmente  dipende dalla durezza del finocchio ...quindi controllare
poco prima di fine cottura aggiungere la salsiccia sbriciolata ,  lasciar cuocere ancora 5 minuti
e  lasciate raffreddare un po




preparate la salsa besciamella  e lasciate raffreddare
il procedimento lo potete vedere QUI

stendere la pasta sfoglia  e adagiarla su un piatto per crostate
bucherellate il fondo della sfoglia con una forchetta e
dare una spolverata con pangrattato 



ora in una ciotola sbattere l'uovo e  aggiustare di sale e pepe




riprendere la pentola con i finocchi  ,unire l'uovo ,la besciamella e  il parmigiano
mescolare per bene poi versate il composto  sopra la sfoglia




ripiegate il bordo e lucidare con il tuorlo 
infornare in forno preriscaldato a 180° per 45 minuti
sfornare la torta lasciar raffreddare un po


poi papparsela 

deliziosa provare per credere !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!




partecipo al contest di :


http://batuffolando.blogspot.com/2011/11/il-mio-1-contest-dallantipasto-al-dolce.html






   

5 commenti:

  1. SLAP! buona! ma che bel connubbio salsicce e finocchi, devo provarla assolutamente! Grazie carissima Nadia e un bacione :-)

    RispondiElimina
  2. ciao batù è veramente buona da provare assolutamente.....un bacio

    RispondiElimina
  3. sì mi ispira!! la segno ;)
    ciao ciao ^_^

    RispondiElimina
  4. grazie roberta ............... piacere di conoscerti ...mi sono unita al tuo blog .....provala perchè è buonissima ....... buon 2012 un bacio

    RispondiElimina
  5. ciao!!!!! l'ho provata!!!! con qualche piccola modifica, ma sono soddisfatta!!!!!!!!!!! ^_^

    RispondiElimina