giovedì 15 dicembre 2011

salsa besciamella

salsa besciamella



ingredienti :
1 litro di latte
80 grammi di farina
100 grammi di burro
un pizzico di sale 
un pizzico di noce moscata


procedimento :
prendere una pentola e scaldare il latte
in un'altra sciogliere il burro  


 aggiungere la farina




rosolare fino a far prendere un bel colore dorato facendo attenzione che non si formino grumi




quindi aggiungere il latte caldo poco per volta sempre mescolando
cuocere a fuoco basso per 10 minuti circa
in fine aggiungere il sale e la noce moscata




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