pomodori , melanzane e zucchine gratinate

ragazze che caldo .... come se non bastasse il forno è stato acceso mezza giornata ........... naturalmente tutte verdure fresche appena raccolte ...................che mangiata però !!!!!!!!!!!! e questo è quello che è avanzato .......... e te pareva !!!!!!!!!!!!! le zucchine non si vedono perchè sono finite nei nostri pancini ..............

ingredienti :
pomodori
melanzane
zucchine
pane grattugiato , aglio prezzemolo , olio , quanto basta
procedimento :
lavate e tagliate le melanzane a metà per il lungo , praticate delle incisioni sulla polpa , salatele e lasciatele riposare 30 minuti circa .
in una ciotola preparate il composto con il pane grattugiato , l'aglio tritato , il prezzemolo , un pizzico di sale , l'olio e mescolate .
nel frattempo lavate e tagliate a metà i pomodori , anche qui praticate delle incisioni sulla polpa , sistemateli in una teglia rivestita con carta forno , salateli , fate un giro di olio sulla superficie e farciteli con il composto preparato .
lavate e tagliate a metà le zucchine , scavatele un pochino , sistematele nella teglia , salatele , fate un giro di olio e farcite con il composto .
riprendete le melanzane , strizzatele , sistematele nella teglia , fate un giro di olio sulla superficie e farcitele con il composto dopo di che infornate tutto a 200° e portate a cottura

Commenti

Daniela23 luglio, 2013
Buone, davvero buone. Del resto, anche se fa caldo, come rinunciare ad un piatto simile?
Buona giornata :)
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Luna Barba23 luglio, 2013
Forno acceso si ma ne vale la pena amica mia, che delizie dell'orto! Bravissima!
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sississima26 luglio, 2013
deliziose, sai che non le ho mai preparate, un abbraccio SILVIA
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