giovedì 6 giugno 2013

involtini di tacchino

ciao ragazze ........ questa sera  involtini cotti al forno e contorno di patate e pomodorini 

 ingredienti :
2 fettine di tacchino 
2 salsicce 
4 fette di pancetta
4 foglioline di salvia 
4 patate
rosmarino 
sale aromatico 
pomodorini 
1 noce di burro 
1 bicchierino di brandy
procedimento :
prendete 2 fettine  di pancetta e adagiatele sul tagliere ,  schiacciate le fettine di tacchino con il batticarne e adagiatele sopra alla pancetta ,  togliete la pelle della salsiccia lasciandola intera  , adagiatela sopra , dopo di che arrotolate formando un involtino , aggiungete le foglioline di salvia ,  il rosmarino , sigillate  con dello spago da cucina e sistematele in una padella con una noce di burro ,

 fate colorire , aggiungete il brandy , fate sfumare  e togliete la padella  dal fuoco .
riscaldate il forno a 180° , rivestite una pirofila con carta forno , sbucciate le patate ,  tagliatele a pezzetti , salatele ,  fate un giro di olio , mettete al centro gli involtini e intorno le patate , irrorate con il fondo della rosolatura e  infornate .

a metà cottura togliete la pirofila dal forno ,  aggiungete i pomodorini tagliati a metà  e proseguire per il tempo necessario . 
molto gustosi ....... ciao a presto 



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