domenica 20 maggio 2012

crostata con marmellata di prugne e mandorle

crostata fatta con la marmellata di  mia nipote Tania ...............


ingredienti :
250 grammi di farina
100 grammi di burro
100 grammi di zucchero
1 uovo intero
scorzetta di limone
1 cucchiaino di lievito
mandorle ( facoltativo )
procedimento :
ho messo nel boccale della planetaria lo zucchero, la farina e il burro a pezzetti  , 


ho azionato la macchina a velocità 1  con la frusta a foglia fino a ottenere un composto bricioloso  poi ho fermato e ho aggiunto l'uovo  , e fatto ripartire ancora qualche istante .


l'ho tolta dal boccale , ho formato il panetto , l'ho avvolta con la pellicola trasparente e riposto in frigo per 1 ora circa .


passato il tempo ho ripreso la frolla , l'ho stesa su un piatto per crostate rivestito con carta forno bagnata e strizzata , l'ho bucherellata con una forchetta e ho spolverato con delle mandorle tritate


  ho steso  la marmellata  , poi ho decorato e aggiunto le mandorle a scaglie ,


 dopo di che ho infornato nel forno già caldo a 180° per 40 minuti


che profumino .....eccola qua appena sfornata 






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