domenica 11 marzo 2012

torta di mele di soli albumi

avevo degli albumi e ho provato a farci la torta di mele ......... posso dirvi che è molto buona ...... provate ....


ingredienti :
200 grammi di farina 
100 grammi di zucchero 
1 bustina di lievito per dolci
4 albumi 
un pizzico di sale 
50 grammi di burro 
80 grammi di latte 
1 bustina di vanillina  
1 fialetta di estratto di limone 
2 mele 
alchermes 
procedimento :
sbucciare le mele e tagliarle a fettine sottili poi versate 2-3 cucchiai di alchermes e lasciate a bagno fino al momento di utilizzarle .


in una ciotola montare gli albumi con un pizzico di sale  a neve ben ferma .


in un altra ciotola   amalgamate il burro fuso , la vanillina , l'estratto di limone , il latte  , lo zucchero , la farina  setacciata e il lievito .
ora versate a cucchiaiate gli albumi  mescolando dal basso verso l'alto ,


imburrate uno stampo  oppure rivestitelo con la carta forno bagnata e strizzata , versate il composto  e mettere sulla superficie le mele  . date una spolverata di zucchero semolato e infornare nel forno già caldo a 180° per 40-45 minuti ....vale sempre la prova stecchino 

4 commenti:

  1. e ci credo che è buona! dall'aspetto è deliziosa!

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    1. grazie Donaflor....... questa sera faccio indigestione me sto a mangià anche i muffin ...... ciao carissima un bacione

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  2. ho idea che sia supersoffice....e a noi non lasci nulla??
    baci

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    1. ihihihih è finita in un batter d'occhio ........ si infatti era molto soffice ...ciao Enza un bacione

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