stasera vi presento le mie polpette
ingredienti :
500 grammi di macinato misto
1 uovo
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
la mollica di un panino
mezzo bicchiere di latte
un pugno di pangrattato
prezzemolo
mezzo bicchiere di vino
noce moscata
mezza cipolla
mezza carota
1 costa di sedano
sale e pepe quanto basta
500 grammi di pomodori a pezzetti
procedimento :
in una ciotola mettere la carne ,unire le uova,il parmigiano e la mollica del panino bagnata nel latte e strizzata ,salare pepare, aggiungere la noce moscata e il prezzemolo
amalgamare per bene tutti gli ingredienti e formate le vostre polpette poi dategli una spolverizzata con il pangrattato.
in una pentola fate un soffritto con la carota cipolla e sedano,adagiarvi le polpette ve fate rosolare appena ,aggiungete il vino e fate sfumare .
ora versate i pomodori ,aggiustare di sale , portare a cottura a fuoco dolce
ingredienti :
500 grammi di macinato misto
1 uovo
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
la mollica di un panino
mezzo bicchiere di latte
un pugno di pangrattato
prezzemolo
mezzo bicchiere di vino
noce moscata
mezza cipolla
mezza carota
1 costa di sedano
sale e pepe quanto basta
500 grammi di pomodori a pezzetti
procedimento :
in una ciotola mettere la carne ,unire le uova,il parmigiano e la mollica del panino bagnata nel latte e strizzata ,salare pepare, aggiungere la noce moscata e il prezzemolo
amalgamare per bene tutti gli ingredienti e formate le vostre polpette poi dategli una spolverizzata con il pangrattato.
in una pentola fate un soffritto con la carota cipolla e sedano,adagiarvi le polpette ve fate rosolare appena ,aggiungete il vino e fate sfumare .
ora versate i pomodori ,aggiustare di sale , portare a cottura a fuoco dolce
e impiattare
Gnam! una rivisitazione abbastanza personale e a naso direi buona! le proverò, grazie! ;-)
RispondiEliminagrazie per essere passata e piacere di conoscerti
RispondiEliminaE' uno dei miei piatti forti....buonissime ste polpette!
RispondiEliminaDimenticavo di dirti che il piatto delle polpette è troppo carino!! Devo comprare un pò di piatti....per forza!!
Eliminaa chi lo dici io ne mangio a quantità industriale.....ahahahah ciao carissima
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