venerdì 30 dicembre 2011

quiche di verdure

quiche  di verdure 




ingredienti :
1 rotolo di pasta brisèe
1 pomodoro
1 carota
1 zucchina
1/2 peperone rosso 
1/2 peperone giallo
2 uova
2 fette di prosciutto cotto
1 mozzarella 
qualche fogliolina di maggiorana 
olio ,sale , pepe quanto basta 


procedimento :
lavate le zucchine e le carote poi tagliatele a rondelle, ponetele in una pentola , conditele con un filo di olio ,sale e maggiorana e fatele ammorbidire un po .
passate i peperoni sulla fiamma del fornello (oppure in forno )
quando saranno anneriti sbucciateli, apriteli , togliete i semi e i filamenti interni, infine tagliateli a striscioline  sottili e uniteli alle zucchine e carote.
in una ciotola sbattete le uova , salare e pepare.(se volete potete aggiungere qualche cucchiaio di panna da cucina,io non l'ho messa )
ora stendete la pasta brisèe in un piatto da crostata e bucherellate il fondo con una forchetta.
mettete sul fondo uno strato di zucchine,il pomodoro fatto a fettine sottili ,il prosciutto cotto ,
metà mozzarella fatta a cubetti,  i peperoni e di nuovo qualche rotellina di zucchine,infine unite le uova sbattute.
poco prima di sfornare io ho aggiunto l'altra metà della mozzarella sopra in modo da formare una crosticina croccante
fate cuocere in forno caldo a 180° per circa 40 minuti


buonissima !!!!!!!!!!!!!

6 commenti:

  1. adoro le quiche di verdure, ti è venuta fuori benissimo, complimenti e buon 2012

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  2. grazie Elena !!!!!!!!!!!!!!!!!!

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  3. Ciao Nadia, piacere di conoscerti con questo tuo blog, carinissimo!!!! Mi aggiungo ai tuoi lettori, passa a trovarmi. . . Baci e tanti auguri di un maraviglioso anno nuovo!!!!!

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  4. piacere mio speedy70....tantissimi auguri anche a te di un felicissimo 2012 !!!!!!!!!!!!!!!!!
    mi unisco volentieri anche io al tuo blog .......kisssssssssssss

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  5. Ciaoooo....capito qui per caso....Piacere di conoscerti! Molto carino il tuo blog.... e questa musichetta mette proprio allegria :)

    Complimenti anche per a tua quice!!!

    Buon 2012!!!!

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  6. grazie Raffaella piacere di conoscerti ....mi sono
    unita al tuo blog.............ricette fantastiche ..... le proverò ciao un bacione e buon 2012 !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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