oggi spaghetti all'amatriciana ingredienti : 250 grammi di spaghetti 100 grammi di pancetta tagliata a dadini 250 grammi di pomodoro a pezzettoni 1/2 cipolla 1 peperoncino sale e olio quanto basta procedimento : prendete una pentola e versateci un po di olio e la pancetta , fatela soffriggere e quando è ben dorata mettetela in una ciotola e tenetela in caldo . fate dorare la cipolla e il peperoncino nella pentola dove avete fatto dorare la pancetta . unite il pomodoro , salare e fate cuocere per 5-6 minuti poi unite la pancetta rosolata e portare a cottura . con questo sugo io ho cotto gli spaghetti scolati al dente poi ripassati nella padella e impiattati