gelato stracciatella senza gelatiera ingredienti : 400 ml. di latte 80 grammi di zucchero 120 grammi di cioccolato a scagliette 1 baccello di vaniglia 200 ml. di panna procedimento : mettere una ciotola d'acciaio nel freezer per almeno 2 ore scaldare il latte con la vaniglia , unite lo zucchero mescolare bene poi lasciate raffreddare . nel frattempo montate la panna e unitela al latte mescolando delicatamente . prendete la ciotola dal freezer , versateci il composto , rimettere nel freezer e mescolare dopo 30 minuti circa , aggiungete il cioccolato a scagliette , riporre di nuovo nel freezer e mescolare ancora dopo 30 minuti , facendo attenzione a rompere i cristalli che si formeranno all'inizio gnam gnam !!!!!!!!!!!buonissimo