i miei filetti di platessa ingredienti : 2 filetti di platessa 100 grammi pomodori a pezzetti oppure passata 1 spicchio di aglio farina quanto basta olio sale pepe origano prezzemolo quanto basta 10 olive nere procedimento : infarinate i filetti di platessa , in una padella antiaderente versate un po di olio e l' aglio , aggiungete i filetti e fateli dorare da entrambi i lati . versate i pomodori , salare pepare ,aggiungere le olive , l'origano e portare a cottura . una volta pronto impiattare e aggiungere del prezzemolo tritato fresco (io non l'avevo perchè è ancora tutto sommerso dalla neve......pazienza !!!!!! )