crostata fatta con la marmellata di mia nipote Tania ............... ingredienti : 250 grammi di farina 100 grammi di burro 100 grammi di zucchero 1 uovo intero scorzetta di limone 1 cucchiaino di lievito mandorle ( facoltativo ) procedimento : ho messo nel boccale della planetaria lo zucchero, la farina e il burro a pezzetti , ho azionato la macchina a velocità 1 con la frusta a foglia fino a ottenere un composto bricioloso poi ho fermato e ho aggiunto l'uovo , e fatto ripartire ancora qualche istante . l'ho tolta dal boccale , ho formato il panetto , l'ho avvolta con la pellicola trasparente e riposto in frigo per 1 ora circa . passato il tempo ho ripreso la frolla , l'ho stesa su un piatto per crostate rivestito con carta forno bagnata e strizzata , l'ho bucherellata con una forchetta e ho spolverato con delle mandorle tritate ho steso la marmellata , poi ho decorato e aggiunto le mandorle a scaglie , dopo di