cosa si mangia stasera !!!!!!!!!!!!!!!!!! ma si faccio una bella frittata ...... poi mentre sbattevo le uova ci ho ripensato .... e le ho fatte strapazzate .......... ingredienti : 4 uova fresche ( io quelle fatte dalle mie gallinelle ) 100 grammi di mozzarella 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato mezza cipolla piccola 2 cucchiai di latte sale e olio quanto basta procedimento : in una padella versate un filo di olio e fate dorare la cipolla tritata , in una ciotola sbattete le uova , aggiungere il parmigiano , il latte e la mozzarella sbriciolata , mescolare per bene , salare e versate il composto nella padella e come vedete che le uova cominciano a rapprendersi strapazzatele con un cucchiaio di legno fino a cottura e ........................ servite