Nadia in cucina

i miei cantucci  fatti in casa ...... di solito si preparano per Natale ...ma io li ho fatti per domani .....San Martino ...da inzuppare con il vino cotto  ingredienti : 500 grammi di farina  4 uova  250 grammi di zucchero  100 grammi di burro  200 grammi di mandorle non spellate 1 pizzico di sale  2 cucchiaini di lievito per dolci  1 cucchiaino di mistrà ( facoltativo ) 1 uovo per spennellare  procedimento :  ho versato tutti gli ingredienti tranne le mandorle nella planetaria , ho impastato a bassa velocità fino a rendere il composto bricioloso ,  ho versato il composto sulla tavola infarinata , ho aggiunto le mandorle e impastato di nuovo un po fino a che le mandorle si sono amalgamate per bene . ho diviso l'impasto in quattro e ho formato i filoncini , ho rivestito una placca con la carta forno e ho trasferito i filoncini , ho spennellato con l'uovo sbattuto e infornato nel forno già caldo a 180° per circa 30 -35 minuti  . una volta pronti li ho sf

Premio The Versatile Blogger un grazie di cuore al blog  http://elisa-perincantooperdelizia.blogspot.it/ per me è un piacere ricevere un altro premio virtuale  e lo accetto con gioia .....grazie per aver pensato a me ...... uno di questi giorni se avrò un po più tempo farò il possibile per girare questo premio ........ ma come dico sempre ....ho veramente pochissimo tempo di stare al pc ..... nel frattempo lo dedico a tutti coloro passano di qui ..... se volete prelevare il banner per me è un piacere perchè ognuna di voi merita di ricevere un premio .......  Le regole sono :  1°   nominare  altri 15 blogger 2° raccontare 7 cose su se stessi 

ringrazio di cuore il blog di Luna e Blade   http://barbapasticcetti.blogspot.com/   per avermi donato questo premio .....  fa sempre piacere ricevere un premio anche se virtuale ...... una persona dolcissima  , sempre pronta a lasciare un commento in ogni ricetta che pubblico ...... mi scuso tantissimo mia cara se io non riesco a passare da te tutti i giorni ....ma il tempo è sempre tiranno ..... grazie ancora carissima per aver pensato a me .  un grazie grandissimo va anche a   Donatella Clementi per questo premio che è stato creato da lei  http://leamichedidona.blogspot.it/   e  http://centomani.blogspot.it/ Le regole sono queste: 1 Citare i nomi dei blog da cui nasce l’iniziativa mantenendone i link attivi  Le amiche di Dona  e  100 Mani. 2 Donare l’omaggio ad almeno 1 blog, il numero è libero perché non posso sapere quali e quanti sono i blog che hanno un posto speciale nelle vostre motivazioni personali. 3 Cercare di motivare la scelta bastano poche parole, ma fatelo è im

eccolo qua l'hamburger che ho preparato ieri ....... questa sera è finito prima in padella ...... poi nella nostra pancia ........ naturalmente il mio era farcito con cipolla stufata , olive . pomodoro , checiap , maionese , e il mitico panino per hamburger   ........ la prossima volta  farò anche il panino .... scusate in anticipo per le foto ......fanno un po schifo ...... ma il paninozzo era super .... la ricetta per fare gli hamburger la potete vedere   QUI

eccoli qui questa volta mi sono ricordata di fare le foto ..... pronti per domani ...... ..... questa sera  li ho preparati semplici ....ma voi naturalmente potete aggiungere qualsiasi altro ingrediente .... ( verdure , mais , olive , funghi , peperoni ..... e tanto altro...... fate voi ) date sfogo alla vostra fantasia e al gusto dei vostri commensali . potete sempre aumentare le dosi e una volta pronti  potete congelarli ........ molto comodi   quando andate di fretta .... basta tirarli fuori e buttarli in padella . ingredienti : 250 grammi di macinato misto  1 salsiccia  1 uovo  parmigiano grattugiato quanto basta ( facoltativo ) 1 fetta di pane raffermo ( oppure pane grattugiato quanto basta )  latte quanto basta  sale  noce moscata oppure saporita ( fate voi ) 1/2 cipolla  procedimento : in un padellino fate appassire un po la cipolla , toglietela  dal fuoco e fatela raffreddare . in una ciotola versate la carne trita , aggiungete l'uovo , il parmigiano , la

lo sò in commercio ci sono gli stampi a forma di zucca .....ma io non ho avuto il tempo di andare a cercarlo così mi sono arrangiata con quello che avevo ...... e poi un altra cosa ....volevo fare la torta con la zucca ma a mio marito non piace così l'ho fatto felice  con una torta al cacao  ingredienti : 4 uova 150 grammi di farina  120 grammi di farina di cocco  150 grammi di zucchero  150 grammi di burro 70 grammi di cacao amaro  200 ml. di latte  1 bustina di lievito per dolci   procedimento : lavorate le uova con lo zucchero ,  aggiungete il burro fuso , la farina  setacciata ,  il cacao , il latte e mescolate per bene ,   unite il lievito mescolate di nuovo poi ...... aggiungete la farina di cocco e amalgamate di nuovo . imburrate e infarinate uno stampo , versate il composto e infornate nel forno già caldo a 180° per circa 40 minuti , vale sempre la prova stecchino . sfornate , lasciate raffreddare e decorate a piacere . come potete ve

dolcetto o scherzetto !!!!!!!!!!!!!! per fare questi ragnetti ho usato la ricetta delle palline dolci al cocco  ingredienti : 250 grammi di ricotta 100 grammi di zucchero 120 grammi di cocco 40 grammi di cacao amaro rotelle di liquirizia quanto basta per fare le zampe del ragnetto smarties  quanto basta per fare gli occhietti procedimento : in una ciotola versate la ricotta , lo zucchero , il cocco e mescolate per bene ,  dopo di che unite anche il cacao ,amalgamate di nuovo  e fate riposare 5 -10 minuti in frigo . passato il tempo riprendete il composto e formate tante palline , rotolatele nel cacao , prendete gli smarties e adagiateli sopra la pallina per fare gli occhietti , poi armatevi di pazienza e  tagliate la liquizia che infilerete hai lati per fare le zampette ........ ecco fatto ..... i vostri ragnetti sono pronti . p.s ....... ok ...... è da 1 ora che giro per  i vari blog  alla ricerca di questa ricetta  che avevo tra i miei appunti ....

deliziose queste palline al cocco ...... un dolcetto velocissimo da fare quanto si a poco tempo  ingredienti : 250 grammi di ricotta  100 grammi di zucchero  120 grammi di cocco  40 grammi di cacao amaro procedimento : in una ciotola versate la ricotta , lo zucchero , il cocco , mescolate per bene poi ..... unite  il cacao e amalgamate il tutto . riponete il composto in frigo per 5-10 minuti  , dopo di che prendete il composto e cominciate a fare tante palline con le mani , fatele rotolare  alcune nel cocco e altre nel cacao , disponetele  su un vassoio  oppure su dei  pirottini di carta ....... i miei pirottini  piccoli erano finiti ..... pazienza ......... mi sono arrangiata con quelli  che avevo , una volta terminato il composto conservate  le palline in frigo e i dolcetti sono pronti per essere gustati .......    buonissimi !!!!!!!!!!!!!!!!!

finalmente ci sono riuscita !!!!!!!!! è  da 1 settimana  che avevo comprato le cipolline e questa  sera  sono finite in padella .......cotte e mangiate  ingredienti : 250 grammi di cipolline  2 cucchiai di olio  1 cucchiaio di zucchero  3 cucchiai di aceto balsamico di modena  3 cucchiai di acqua  sale quanto basta  procedimento : prima cosa pulite le cipolline ,  prendete una padella , versate l'olio , lo zucchero e .....  le cipolline , fate saltare qualche minuto . dopo di che unite l'aceto balsamico , fate sfumare e ............    aggiungete 3 cucchiai  di acqua , aggiustate di sale , coprite e lasciate cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti controllando di tanto in tanto , se vedete che asciuga troppo aggiungete qualche cucchiaio di acqua , se invece vedete che dopo 30 minuti è ancora troppo liquido lasciate  cuocere ancora qualche minuto senza coperchio . buonissime ............ c'è solo un problema ....................  mio m

Premio Simplicity  GRAZIE AL BLOG : http://destinazioneforno.blogspot.it/ per avermi donato questo premio  mi scuso se non giro il premio per questione di tempo ...... non ho nemmeno il tempo di pubblicare le ricette  e di passare per i vostri blog per lasciare un commento ..... purtroppo è un periodo un pò così  ...ma lo dedico a tutti voi che passate da qui . scusatemi ancora ..... e grazie per la vostra comprensione . E ora le regole del premio: 1 - Rispondere a questa domanda: "Che cos'è la semplicità?" (la domanda rimane invariata): 2 - Dedicare un'immagine a chi ha donato il premio  3 - Donare il premio La semplicità arriva sempre al cuore ..e il cuore la comprende ancor prima della ragione  (immagine presa da Internet)