Nadia in cucina

cheesecake al caffè fatta a modo mio ...... mi spiego meglio ...ho usato quello che avevo  ingredienti : 300 grammi di biscotti digestive con  cereali  140 grammi di burro  250 grammi di philadelphia  200 grammi di panna  2  vasetti yogurt al caffè  2 tazzine di caffè ristretto  100 grammi di zucchero a velo  4 fogli di gelatina ( colla di pesce ) cacao amaro quanto basta  procedimento : prima cosa imburrate  uno stampo a cerniera apribile e foderatelo con carta forno  . fate fondere il burro a bagnomaria  , sbriciolate i biscotti in una ciotola poi unite il burro fuso ,  mescolate per bene e versate il composto  in uno  stampo da 26 cm. di diametro compattandolo per bene  con il dorso di un cucchiaio   ,  dopo di che riporre lo stampo in frigo per almeno 30 minuti . mentre aspettate mettete a bagno la colla di pesce nell'acqua fredda per 10 minuti . preparate il caffè , strizzate la colla di pesce e fatela sciogliere nel caffè  prendete una ci

il mio panettone salato !!!!!!!!!!! buonissimo provare per credere ingredienti : 500 grammi di farina manitoba 250 ml. di latte 80 grammi di burro 40 grammi di zucchero 15 grammi  lievito di birra 10 grammi di sale 3 tuorli procedimento : mettere in una ciotola la farina sciogliere il lievito  con un po di latte tiepido e un cucchiaino di zucchero e versare tutto nella farina ,aggiungere il burro ammorbidito , le uova , lo zucchero , impastare per bene poi aggiungere   il latte  poco per volta e il sale .  se vedete  che l'impasto è troppo consistente potete aggiungere ancora un po di latte .   impastare a lungo tutti gli ingredienti sulla spianatoia poi lasciate lievitare per circa 1 ora coperto con la pellicola trasparente nel forno spento. riprendere l'impasto ,lavorate ancora un po per sgonfiarlo poi formate una palla e metterlo in uno stampo per panettone  coprire con un telo e lasciarlo lievitare fino a quando non avrà raggiunto

ebbene si ....ho provato anch'io a farli ...... che dire una vera delizia ...... senza parlare del profumino che si è sprigionato in  cucina ...... la prossima volta dose doppia ............con quelli del bar non c'è paragone .....  posso dirvi che è stato un successone..... non ci posso credere !!!!!!!!!! sono super buonissimi .... provare per credere !!!!!!!!!!!!!   per questa ricetta devo dire  grazie alla bravissima Catia Sacchini ...del blog http://labuonacucinadikatty.blogspot.com / io ho seguito i suoi consigli ( con qualche modifica fatta da me ) ..... visitate il suo blog e non rimarrete mai deluse .....   QUI  troverete tutti i suoi passaggi    ingredienti preimpasto  : 50 ml. di latte  50 ml. di acqua  150 grammi di farina manitoba 1 cubetto di lievito di birra ( 25 grammi ) ingredienti impasto : 300 grammi di farina manitoba  100 grammi di farina 00 100 grammi di zucchero  120 ml. di latte  50 ml. di acqua ( quanto basta ) 1 uovo  1 cucchiaino di