Nadia in cucina

biscotti al cioccolato ingredienti : 220 gr. di cioccolato fondente 110 gr. di burro 2 uova 100 gr. di zucchero 220 gr. di farina mezzo cucchiaino di lievito 1 pizzico di sale procedimento : fate  fondere il cioccolato con il burro e lasciate raffreddare sbattete leggermente le uova con lo zucchero unite il composto di cioccolato e burro, la farina , il lievito e il pizzico di sale. fate riposare il composto in frigo fino a che l'impasto diventa solido, prelevate il composto e formate delle palline, schiacciatele leggermente e disporle su una teglia coperta con carta forno. infornate a 180° per 10 minuti nel forno già caldo . fate  raffreddare , spolverate con lo  zucchero a velo e ....... papparseli partecipo al contest di :

la mia crostata con  crema pasticcera ingredienti per la base : 3 uova ( 2 rossi e 1 intero ) 100 gr. di zucchero 250 gr. di farina 75 gr. di burro 2 cucchiaini di lievito  1 estratto di limone ingredienti per la crema pasticcera : 1/2 litro  di latte 4 tuorli 70  gr. di zucchero 50 gr. di farina  1 bustina di vanillina oppure buccia di limone il procedimento lo potete vedere   QUI procedimento: preparare  la frolla impastando tutti gli ingredienti  facendo attenzione a non riscaldare troppo la pasta. mettere in frigo per almeno una mezz'oretta. mentre la pasta riposa in frigo preparate la crema pasticcera e una volta pronta  fartela raffreddare un pò.   riprendete la frolla dal frigo e stendetela  lasciandone un pò per la decorazione , bucherellate la base con una forchetta ,  farcite con la crema pasticcera e decorate a grata . infornate a 180° per circa 40 minuti ,  lasciate raffreddare e spolverizzate  con lo zucchero a velo ok !!!!!!!!

siiii felice ....... perchè la felicità porta fortuna 

gli occhi non sanno veder quello che il cuore vede 

rotolo farcito alla panna ingredienti: 5 uova 5 cucchiai di zucchero (75 grammi ) 3 cucchiai di farina  (50 grammi ) 2 cucchiai di maizena (50 grammi ) 2 cucchiaini di lievito scorza grattugiata di limone 1 pizzico di sale  200 ml di panna da montare (io ho usato hoplà) per bagnare il biscotto alchermes quanto basta  procedimento : separate i rossi  dalle chiare  ,sbattete i rossi con lo zucchero , aggiungete la farina ,  la scorza grattugiata di limone , il lievito e  mescolare bene . a parte montate a neve ben ferma le chiare  io aggiungo anche un pizzico di sale una volta montate aggiungete  le chiare al composto delicatamente mescolando dal basso verso l'alto . foderate  la leccarda  con carta forno , imburrate e spolverate con un po di farina poi  versate il composto livellandolo per bene . infornate a 180° per 12-15 minuti al massimo , sfornate e adagiate il  dolce su carta da forno bagnata e strizzata , arrotolatelo e aspettate

le donne non sono sufficientemente alla pari con gli uomini , così dobbiamo renderci indispensabili . dopo tutto abbiamo l'arma più grande nelle nostre mani ..... siamo donne  Maria Callas