Nadia in cucina

il vero amore è come l'apparizione degli angeli : tutti ne parlano ma pochi li hanno visti veramente !!!!!!!!!!!

buon halloween !!!!!!!!!!!!!

la mia marmellata di ciliegie ingredienti : 2 kg. di ciliegie snocciolate 400 gr. di zucchero 2 limoni procedimento : lavate le ciliegie , dividetele a metà , togliete il nocciolo , poi versatele in una   ciotola   capiente e copritele  con lo zucchero , aggiungete il succo dei limoni e lasciate macerare il composto in un luogo fresco oppure in frigo per 10 ore . trascorso il tempo della macerazione mettete il composto in una pentola capiente dal fondo spesso  e   fate cuocere la marmellata a fuoco basso rimestando e schiumando di tanto in tanto . la marmellata sarà pronta quando versandone una goccia su un piattino inclinato questa non colerà ma resterà compatta senza sbavature . a questo punto prima  di spegnere il fuoco  prendete il frullatore a immersione e  frullatela  un po , (oppure se volete potete lasciarla con i pezzettoni .... fate voi  ) . ora potete  versare la marmellata ancora calda nei vasetti sterilizzati , chiudeteli bene e lasciat

la mia marmellata di mele cotogne ingredienti : 1 kg. di mele cotogne 500 grammi di zucchero 1 limone acqua procedimento : lavate bene le mele   senza sbucciarle,  tagliatele  in quattro parti , privatele del torsolo , tagliatele a cubetti e versatele in una ciotola piena di acqua con alcune fette di limone per non farle annerire ora prendere una pentola capiente , versateci le mele  a cubetti , aggiungete  l'acqua   ( io le copro a metà con l'acqua ) poi  fatele cuocere a fuoco basso girando  come serve  e schiumando . quando vedete che le mele cominciano a disfarsi  togliete la pentola  dal fuoco e passatele con il passa verdure  ( io ho usato il frullatore a immersione ) . rimettete la pentola sul fuoco aggiungete lo zucchero , il succo di limone e fate cuocere . naturalmente fate la prova piattino , la marmellata sarà pronta quando  versandone  alcune gocce su un piattino inclinato non colerà ma resterà compatta senza sbavature   versate la marmellata

buona serata !!!!!!!!!!!!!!!!! ebbene si voglio provare anch'io .... non sò fino a che punto riuscirò a portarlo avanti ..... ma tentar non nuoce . visitando i vari blog si trovano tante ricette buonissime ..... io non sono una grande cuoca ......però ci provo ...... così eccomi qui !!!! con l'apertura del mio blog .... ciao a presto vi aspetto con ansia .. passate a trovarmi