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Visualizzazione dei post con l'etichetta marmellate

marmellata di mele pere e caffè

buonissima !!!!!!!!!!!!!!!!! ho provato ad aggiungere il caffè alla marmellata di mele e pere ......... fantastica !!!!!!!!!!!!!!!!!! ingredienti : 1 kg. e 1/2 di mele sbucciate  500 grammi di pere sbucciate  300 grammi di zucchero  2 limoni  2 tazzine di caffè  procedimento : sbucciate le mele e pere , privatele dei torsoli e semi , tagliatele a pezzi poi mettetele in una ciotola , copritele con lo zucchero , il succo dei limoni e lasciatele  macerare per 24 ore . trascorso il tempo travasatele in una pentola dal fondo spesso e portate a cottura mescolando e schiumando come serve . quando vedete che le mele si sono ammorbidite potete frullarle con il minipimer , oppure se vi piace i pezzi di frutta lasciatele senza frullare e continuate la cottura .  la marmellata sarà pronta quando versandone  una goccia su un piattino inclinato , non colerà ma resterà compatta e senza sbavature . a questo punto potete aggiungere il caffè , mescolate e invasate la marmellata a

marmellata di ciliegie del 13-06-2012

anche quest'anno non poteva mancare la mia marmellata  di ciliegie ...... naturalmente dico grazie alla mia vicina  Giovanna e alle sue meravigliose ciliegie  ingredienti : 3 kg. di ciliegie snocciolate  600 grammi di zucchero  3 limoni  procedimento :  lo potete vedere   QUI

la mia marmellata di prugne

la mia marmellata di prugne  ingredienti : 1 kg. di prugne  snocciolate  500 grammi  di zucchero  1 limone  procedimento: lavate le prugne , dividetele a metà e togliete il nocciolo . versate le prugne in una ciotola capiente , copritele con lo zucchero , aggiungete il succo di limone e  lasciatele macerare in un luogo fresco oppure in frigo per almeno 12 ore .  passato il tempo di macerazione prendete il composto e versatelo in una pentola capiente .   lasciate cuocere la marmellata a fuoco basso  girando di tanto in tanto e schiumando .     la marmellata sarà pronta quando  versandone una goccia su un piattino  inclinato   non colerà ma resterà compatta e senza sbavature .    prima di spegnere il fuoco , prendete il frullatore a immersione e  frullatele un po , oppure se preferite lasciatela con i pezzetti di frutta ...... fate voi . invasatela  ancora calda nei vasetti sterilizzati  , chiudeteli  per bene e lasciateli  raffreddare capovolti ....... dopo di che r

LA MIA MARMELLATA DI CILIEGIE

la mia marmellata di ciliegie ingredienti : 2 kg. di ciliegie snocciolate 400 gr. di zucchero 2 limoni procedimento : lavate le ciliegie , dividetele a metà , togliete il nocciolo , poi versatele in una   ciotola   capiente e copritele  con lo zucchero , aggiungete il succo dei limoni e lasciate macerare il composto in un luogo fresco oppure in frigo per 10 ore . trascorso il tempo della macerazione mettete il composto in una pentola capiente dal fondo spesso  e   fate cuocere la marmellata a fuoco basso rimestando e schiumando di tanto in tanto . la marmellata sarà pronta quando versandone una goccia su un piattino inclinato questa non colerà ma resterà compatta senza sbavature . a questo punto prima  di spegnere il fuoco  prendete il frullatore a immersione e  frullatela  un po , (oppure se volete potete lasciarla con i pezzettoni .... fate voi  ) . ora potete  versare la marmellata ancora calda nei vasetti sterilizzati , chiudeteli bene e lasciat

marmellata di mele cotogne

la mia marmellata di mele cotogne ingredienti : 1 kg. di mele cotogne 500 grammi di zucchero 1 limone acqua procedimento : lavate bene le mele   senza sbucciarle,  tagliatele  in quattro parti , privatele del torsolo , tagliatele a cubetti e versatele in una ciotola piena di acqua con alcune fette di limone per non farle annerire ora prendere una pentola capiente , versateci le mele  a cubetti , aggiungete  l'acqua   ( io le copro a metà con l'acqua ) poi  fatele cuocere a fuoco basso girando  come serve  e schiumando . quando vedete che le mele cominciano a disfarsi  togliete la pentola  dal fuoco e passatele con il passa verdure  ( io ho usato il frullatore a immersione ) . rimettete la pentola sul fuoco aggiungete lo zucchero , il succo di limone e fate cuocere . naturalmente fate la prova piattino , la marmellata sarà pronta quando  versandone  alcune gocce su un piattino inclinato non colerà ma resterà compatta senza sbavature   versate la marmellata