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Visualizzazione dei post da marzo, 2014

frappe

frappe pronte per essere pappate  ingredienti : 500 grammi di farina  3 uova intere  1 tuorlo  50 grammi di burro  80 grammi di zucchero 50 ml. di mistrà 2 cucchiaini di lievito  la buccia grattugiata di limone  1 bustina di vanillina  1 pizzico di sale  1 litro olio di arachide per friggere  alchermens e zucchero a velo per decorare procedimento : versate in una ciotola la farina , lo zucchero , la vanillina , il burro , il lievito , la buccia di limone , il sale e le uova , lavorate un po dopo di che aggiungete anche il liquore , versate tutto sulla spianatoia e continuate a lavorare  fino ad ottenere un impasto bello liscio , formate una palla , avvolgetela nella pellicola trasparente  e lasciatela riposare per 30 minuti circa . passato il tempo riprendete l'impasto e tirate la sfoglia con il mattarello fino ad ottenere una sfoglia sottile ,  tagliatele a strisce con una rotellina , volendo potete  fare un taglio centrale e  passare la pasta all'interno d