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Visualizzazione dei post da agosto, 2013

torta poker

questa è la torta che ho preparato per il compleanno a sorpresa di mio marito ...... una millefoglie fatta in fretta e furia ...... visto che gli piace giocare a poker ho pensato di aggiungere come decorazioni  gli assi ....fatti con la pasta di zucchero e dipinti a mano ....e poi che dire .......avevo finito di assemblare la torta e ricoperto con la panna quando mio marito torna ........... volete vedere me che corro su per le scale a nascondere la torta ....... e adesso che faccio !!!!!!!!!!!!!! visto che la festa si svolgeva a casa di mia cognata  trovo una scusa e vado  a finire la torta da  lei  .......... e così piano piano mi dirigo a casa di mia cognata , preoccupatissima perchè la torta l'avevo appena ricoperta con la panna  ........ infatti nel tragitto la torta è scivolata  ed è finita spiaccicata sulla scatola ............ quanto l'ho vista mi è preso un colpo ....... per fortuna sono riuscita a recuperarla , l'ho aggiustata meglio che potevo , ho aggiunto le d

crema rocher

questa crema è una vera delizia !!!!!!!!!!!!!!!! chi non l'ha preparata una volta nella sua vita ........ io  ci ho farcito la torta per il compleanno di  mio marito  ingredienti : 300 grammi di nutella  200 ml. di panna  90 grammi di wafer alla nocciola  40 grammi di nocciole tritate 1 cucchiaio di maraschino procedimento : montate la panna , unire la nutella mescolando dolcemente dal basso verso l'alto , unire i wafer sbriciolati , le nocciole , il maraschino e mescolate di nuovo , coprite con la pellicola trasparente e riponete in frigo fino al momento dell'utilizzo 

spaghetti al pesto

e questo è il pesto fatto a modo mio ........ mentre aspettavo che gli spaghetti si cuocevano ho preparato il pesto , una parte l'ho usato oggi e quello che avanza io l'ho verso nei contenitori per fare il ghiaccio , lo metto in freezer e appena  i cubetti sono ghiacciati li estraggo dalle vaschette e li ripongo in un sacchetto per alimenti ....un ottimo modo per averli sempre a disposizione anche durante l'inverno , e quando voglio usarlo non faccio altro che tirare fuori i cubetti necessari  ingredienti : una grossa  manciata di foglie di basilico  1 spicchio di aglio  1 peperoncino ( io quelli appena raccolti ) 30 grammi di pinoli  30 grammi di mandorle  60 grammi di parmigiano  olio e sale quanto basta  procedimento : lavate con cura il basilico e fatelo asciugare , prendete un frullatore , versateci il basilico ,  i pinoli , le mandorle , il peperoncino , un pizzico di sale e  l'aglio , frullate brevemente a scatti  ,  unite il parmigiano , e cominci

zuppa di cozze e ceci

volevo farle alla tarantina .......... ma è più forte di me ....... se non metto i ceci sto male  ingredienti: 1 kg. di cozze  1 spicchio di aglio  1 scatola di ceci  1/2  bicchiere di vino bianco  pomodorini  olio , prezzemolo , peperoncino quanto basta  procedimento : lavate bene le cozze , prendete una pentola , versateci l'olio , l'aglio , il prezzemolo ,  i pomodorini tagliati a metà , fate soffriggere un po , unite le cozze , bagnate con  il vino , fate evaporare , unite il peperoncino , i ceci , coprite e lasciate sul fuoco fino a che saranno tutte aperte , 15 minuti circa . servitetele con  dei crostini di pane all'aglio e vedrete che vi leccherete i baffi 

spaghetti con le vongole

e di un ottimo piatto di spaghetti che ne dite ????????????????  ingredienti : 250 grammi di spaghetti  1/2 kg. di vongole  1 spicchio di aglio  1/2 bicchiere di vino bianco  prezzemolo , olio , peperoncino quanto basta procedimento : lavate in acqua abbondante le vongole ,  prendete una padella , versateci l'olio , l'aglio , il peperoncino e  fate saltare qualche minuto dopo di che togliete l'aglio  , unite le vongole ,  il vino , fate sfumare , coprite con un coperchio e lasciatele sul fuoco fino a che saranno tutte aperte . nel frattempo cuocete gli spaghetti , scolateli al dente ,  fateli saltare nella padella con le  vongole unite qualche fogliolina di prezzemolo fresco e servite