giovedì 3 gennaio 2013

torta rovesciata all'ananas

avevo un ananas gigante e visto che non avevo mai provato a fare la torta rovesciata l'ho fatta questa sera ..... la ricetta l'ho presa dal blog giallo zafferano ........... non è propio perfetta però è buonissima ...... come si dice ...... non tutte le ciambelle riescono con il buco ........ 

ingredienti :
1 ananas
3 uova
100 grammi di zucchero ( io 80 grammi )
150 grammi di burro
250 grammi di farina
100 ml. di latte
1 bustina di lievito
vanillina
ingredienti per il caramello :
20 grammi di burro
80 grammi zucchero di canna ( io 50 grammi )
procedimento :
per prima cosa ho pulito l'ananas , ho acceso il forno a 180° , ho preso un pentolino , ho fatto sciogliere il burro con lo zucchero di canna fino a farlo caramellare .

ho imburrato una tortiera a cerchio apribile e poi rivestita con la carta forno , prima ritagliando un disco e poi tutta la circonferenza ,

 dopo di che  ho versato il caramello e adagiato le fette di ananas .

in una ciotola ho montato il burro con lo zucchero ,

 ho versato le uova una alla volta ,

 la farina setacciata , la vanillina , il latte e il lievito ,

  ho tagliato a pezzetti 3 fette di ananas e l'ho aggiunte al composto mescolando con un cucchiaio di legno , 

ho versato il tutto nella tortiera e infornato la tortiera sopra la leccarda del forno rivestita con carta forno ( in questo modo il caramello che fuoriesce dalla tortiera non sporcherà il forno ) per 45-50 minuti circa , vale sempre la prova stecchino .

sfornate la torta , sformatela  sul piatto di portata ancora calda e togliete immediatamente  la carta forno .
 p.s. questo passaggio lo sconsiglio perchè a me si è rotta ...... meglio aspettare che raffreddi .......... poi fate voi ................ 

4 commenti:

  1. Nadia che bontà altro che non ti è venuta perfetta, solo a guardarla ne vorrei una bella fetta! :D Bravissima!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. grazie Barbapapà, Luna e Blade!...... non sapevo nemmeno se mio marito avrebbe gradito .................... direi di si visto che è già finita ....ciao un bacione

      Elimina
  2. Risposte
    1. grazie nonna papera..... un bacio

      Elimina