domenica 20 gennaio 2013

tagliatelle al sugo di papera

oggi tagliatelle fatte a casa condite con il sugo della mia paperella .......... 
troppo buone !!!!!!!!!!!!!

ingredienti per la pasta :  :
2 uova 
200 grammi di farina 
1 pizzico di sale 
1 cucchiaino di olio 
ingredienti per il sugo :
1/2 papera 
1 salsiccia 
100 grammi di macinato misto 
500 grammi di passata di pomodoro 
2 cucchiaini di concentrato di pomodoro 
1/2 cipolla 
1 costa di sedano 
1 carota 
1 bicchiere di vino 
salvia , maggiorana , saporita , peperoncino , sale , olio , quanto basta

il procedimento per il sugo lo potete vedere : QUI

il procedimento per la pasta lo potete vedere : QUI











2 commenti:

  1. Queste tagliatelle sono perfette e il ragù dev'essere ottimo!!! Mai mangiato con carne di papera...

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  2. grazie Giulia ..... devi provare è molto buona ...in special modo con la polenta .... ciao un bacione

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