Passa ai contenuti principali

Post

Visualizzazione dei post da agosto, 2012

cena dell'11 agosto 2012

vi mostro alcune foto della cena organizzata l'11 agosto 2012 per 30 persone .......tutto si è svolto a casa di mia cognata Maria Pia ........ tutte queste cosine sono state preparate da me e le mie nipotine ....Barbara e Tania  Cinti ....... e mia cognata la cena è stata un successone ....sono rimasti tutti a bocca aperta 

gelato al cacao

buonissimo !!!!!!!!!!!!!!!!!! appena pappato  ingredienti : 50 grammi di cacao amaro  200 ml. di latte  200 ml. di panna  2 cucchiai  di zucchero  procedimento : setacciate il cacao , unire lo zucchero , versare un po di latte tiepido  e fate sciogliere bene il cacao e lo zucchero mescolando con il mixer a immersione , lasciate raffreddare bene poi  unite il resto del latte e la panna  freddi ,  mescolate di nuovo  , dopo di che  versate tutto nella gelatiera con le pale in movimento  e lasciate lavorare fino a renderlo bello cremoso  ( con la mia gelatiera ci sono voluti 25 minuti ) . dopo di che potete papparvelo oppure lo potete versarlo in una vaschetta e riporre in freezer 

il mio succo di frutta

vista la grande quantità di pere che mi ritrovo oltre che a preparare la marmellata ho fatto anche i succhi di frutta ....... molto buoni ..... niente conservanti , niente zucchero ......solo frutta appena raccolta ....... ingredienti : 5 kg. di pere  250 grammi di miele  succo di 2 limoni  procedimento : prima cosa mettete a sterilizzare le bottiglie e i tappi , dopo di che lavate e tagliate a pezzetti le pere ed eliminate i semi . ponetele in una pentola capiente e mettetele sul fuoco coperte  sinchè si saranno disfatte . spegnete togliete dal fuoco e frullatele con il minipimer ,   assaggiate e aggiungete la quantità di miele che desiderate ( io 250 grammi ) , la ricetta presa dal mio ricettario prevede lo zucchero ma io ho preferito il miele ...... poi fate voi , aggiungete anche il succo filtrato dei limoni , mescolate di nuovo poi imbottigliate . ora prendete una pentola molto capiente e fate sterilizzare le bottiglie per 30 minuti . provate è buonissimo ...