sono 2 settimane che mio marito mi chiede la zucca fritta .............. ebbene l'ho accontentato ............
che caldo però stare in cucina !!!!!!!!!!!!!!!
ingredienti :
2 zucchine
1 uovo
1 pizzico di sale
1/2 bicchiere di acqua gassata
farina quanto basta ( io non l'ho pesata ...la prossima volta lo farò )
olio per friggere
procedimento :
prima cosa preparate la pastella , in una ciotola sbattete l'uovo con un pizzico di sale , la farina e l'acqua .
mescolare per bene fino a formare un composto omogeneo , senza grumi , e non troppo liquido dopo di che riporre in frigo per almeno 40 minuti . ( se avete tempo ...... )
nel frattempo pulite i fiori eliminando il gambo e il pistillo interno , lavateli per bene poi lasciateli asciugare .
pulite le zucchine , tagliatele a bastoncini non troppo spessi e tuffate tutto nella pastella .
riponete di nuovo in frigo per qualche minuto .
fate scaldare l'olio in una pentola e friggete le zucchine poche per volta fino a doratura , girandole durante la cottura .
scolatele , mettetele ad asciugare su un foglio di carta da cucina e .......
che caldo però stare in cucina !!!!!!!!!!!!!!!
ingredienti :
2 zucchine
1 uovo
1 pizzico di sale
1/2 bicchiere di acqua gassata
farina quanto basta ( io non l'ho pesata ...la prossima volta lo farò )
olio per friggere
procedimento :
prima cosa preparate la pastella , in una ciotola sbattete l'uovo con un pizzico di sale , la farina e l'acqua .
mescolare per bene fino a formare un composto omogeneo , senza grumi , e non troppo liquido dopo di che riporre in frigo per almeno 40 minuti . ( se avete tempo ...... )
nel frattempo pulite i fiori eliminando il gambo e il pistillo interno , lavateli per bene poi lasciateli asciugare .
pulite le zucchine , tagliatele a bastoncini non troppo spessi e tuffate tutto nella pastella .
riponete di nuovo in frigo per qualche minuto .
fate scaldare l'olio in una pentola e friggete le zucchine poche per volta fino a doratura , girandole durante la cottura .
scolatele , mettetele ad asciugare su un foglio di carta da cucina e .......
servite !!!!!!!!!!!!!!
spero che tuo marito abbia apprezzato che nonostante il caldo lo hai accontentato!! sti "omeni"!!
RispondiEliminasi si Elena ....mi a detto finalmente ce l'hai fatta ....oggi si è mangiato pure quelle avanzate ieri sera
EliminaE' vero che caldo satre ai fornelli ma se il risultato è una bontà come questa...ben venga!!!!!
RispondiEliminagrazie Barbapapà, Luna e Blade :-)..... è si alla fine me le sono gustate anche io ...nonostante il caldo ........
EliminaUna preparazione golosa e invitante!!!! Baci e felice giornata
RispondiEliminagrazie Lady Boheme..... un bacio
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