martedì 26 giugno 2012

zucchine e fiori di zucca fritti

sono 2 settimane che mio marito mi chiede la zucca fritta .............. ebbene l'ho accontentato ............ 
che caldo però stare in cucina !!!!!!!!!!!!!!! 


ingredienti : 
2 zucchine 
1 uovo 
1 pizzico di sale 
1/2 bicchiere  di acqua gassata 
farina quanto basta ( io non l'ho pesata ...la prossima volta lo farò )
olio per friggere 
procedimento :
prima cosa preparate la pastella , in una ciotola sbattete  l'uovo con un pizzico di sale , la farina e l'acqua .
mescolare per bene fino a formare un composto omogeneo , senza grumi , e non troppo liquido dopo di che riporre in frigo per almeno 40 minuti . ( se avete tempo ...... )
nel frattempo pulite  i fiori eliminando il gambo e il pistillo interno , lavateli per bene poi lasciateli asciugare .
pulite  le zucchine , tagliatele a bastoncini non troppo spessi e tuffate  tutto nella pastella . 


riponete di nuovo in frigo per qualche minuto .  
fate scaldare l'olio in una pentola e friggete le zucchine poche per volta fino a doratura , girandole durante la cottura .


scolatele , mettetele ad asciugare su un foglio di carta da cucina e ....... 


servite !!!!!!!!!!!!!!

6 commenti:

  1. spero che tuo marito abbia apprezzato che nonostante il caldo lo hai accontentato!! sti "omeni"!!

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    1. si si Elena ....mi a detto finalmente ce l'hai fatta ....oggi si è mangiato pure quelle avanzate ieri sera

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  2. E' vero che caldo satre ai fornelli ma se il risultato è una bontà come questa...ben venga!!!!!

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    1. grazie Barbapapà, Luna e Blade :-)..... è si alla fine me le sono gustate anche io ...nonostante il caldo ........

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  3. Una preparazione golosa e invitante!!!! Baci e felice giornata

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    1. grazie Lady Boheme..... un bacio

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