sabato 23 giugno 2012

marmellata di mele pere e caffè

buonissima !!!!!!!!!!!!!!!!! ho provato ad aggiungere il caffè alla marmellata di mele e pere ......... fantastica !!!!!!!!!!!!!!!!!!




ingredienti :
1 kg. e 1/2 di mele sbucciate 
500 grammi di pere sbucciate 
300 grammi di zucchero 
2 limoni 
2 tazzine di caffè 
procedimento :
sbucciate le mele e pere , privatele dei torsoli e semi , tagliatele a pezzi poi mettetele in una ciotola , copritele con lo zucchero , il succo dei limoni e lasciatele  macerare per 24 ore .




trascorso il tempo travasatele in una pentola dal fondo spesso e portate a cottura mescolando e schiumando come serve .
quando vedete che le mele si sono ammorbidite potete frullarle con il minipimer , oppure se vi piace i pezzi di frutta lasciatele senza frullare e continuate la cottura . 
la marmellata sarà pronta quando versandone  una goccia su un piattino inclinato , non colerà ma resterà compatta e senza sbavature .
a questo punto potete aggiungere il caffè , mescolate e invasate la marmellata ancora calda nei vasetti sterilizzati  , chiudete per bene e lasciateli raffreddare  capovolti .... dopo di che riponeteli in un luogo buio e fresco .




buonissima ............ provare per credere !!!!!!!!!!!!!!!!!!





4 commenti:

  1. Una deliziosa e originale ricetta!!! La proverò!!! Grazie, un bacio e felice giornata

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    1. grazie Lady Boheme .............. è buonissima.... felice giornata anche a te ...... un bacio

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  2. ma sei la regina delle marmellate :) che brava sei e che bella idea!

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    1. grazie Barbapapà, Luna e Blade :-) ...... e ancora non è niente .... con tutti i frutti che mi ritrovo ...... posso fare le marmellate per tutto il paese ....ciao un bacio

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