venerdì 11 maggio 2012

uova strapazzate con mozzarella

cosa si mangia stasera !!!!!!!!!!!!!!!!!! ma si faccio una bella frittata ...... poi mentre sbattevo le uova ci ho ripensato .... e le ho fatte strapazzate .......... 


ingredienti :
4 uova fresche ( io quelle fatte dalle mie gallinelle )
100 grammi di mozzarella 
1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
mezza cipolla piccola 
2 cucchiai di latte 
sale e olio quanto basta 
procedimento :
in una padella versate un filo di olio e fate dorare  la cipolla tritata , in una ciotola sbattete le uova , aggiungere il parmigiano , il latte e la mozzarella sbriciolata , mescolare per bene , salare e 


versate il composto nella padella e come vedete che le uova cominciano a rapprendersi 


strapazzatele con un cucchiaio di legno  fino a cottura e ........................

 servite 

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