martedì 10 gennaio 2012

polpette di carne al pomodoro

stasera vi presento le mie polpette



ingredienti :
500 grammi di macinato misto 
1 uovo 
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
la mollica di  un panino
mezzo bicchiere di latte
un pugno di pangrattato
prezzemolo
mezzo bicchiere di vino
noce moscata
mezza cipolla
 mezza carota 
1 costa di sedano 
sale e pepe quanto basta
500 grammi di pomodori a pezzetti


procedimento :
in una ciotola mettere la carne ,unire le uova,il parmigiano e la mollica del panino bagnata nel latte e strizzata ,salare pepare, aggiungere la noce moscata e il prezzemolo


amalgamare per bene tutti gli ingredienti e formate le vostre polpette poi dategli una spolverizzata con il pangrattato.


in una pentola fate un soffritto con la carota cipolla e sedano,adagiarvi le polpette ve fate rosolare appena ,aggiungete il vino e fate sfumare .


ora versate i pomodori ,aggiustare di sale , portare a cottura  a fuoco dolce


e impiattare





5 commenti:

  1. Gnam! una rivisitazione abbastanza personale e a naso direi buona! le proverò, grazie! ;-)

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  2. grazie per essere passata e piacere di conoscerti

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  3. E' uno dei miei piatti forti....buonissime ste polpette!

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    1. Dimenticavo di dirti che il piatto delle polpette è troppo carino!! Devo comprare un pò di piatti....per forza!!

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  4. a chi lo dici io ne mangio a quantità industriale.....ahahahah ciao carissima

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