giovedì 19 gennaio 2012

lenticchie e zampone

oggi lenticchie !!!!!!!!!



ingredienti :
200 grammi di lenticchie
 zampone
1 salsiccia 
1 costa di sedano 
1 carota 
1/2 cipolla
 salvia  alloro ,rosmarino quanto basta
200 grammi salsa di pomodoro 


procedimento :
prima cosa mettere a bagno le lenticchie per 1 notte .
lessare le lenticchie per circa 15 minuti poi scolare
fare un soffritto con olio , cipolla ,carota  e sedano
unire la salsiccia ,la passata di pomodoro  poi versare le lenticchie . 
  aggiungere un po di brodo fatto con il dado  salare , pepare e aggiungere un mazzolino con alloro salvia e rosmarino quanto basta ,poi  portare a cottura .


nel frattempo mettere a cuocere lo zampone immergendo la busta in acqua fredda e portare ad ebollizione per 20 minuti . estrarre lo zampone dalla busta  e tagliarlo a fette , poi unirlo alle lenticchie   


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