gnocchi di patate
ingredienti :
1 kg. di patate
300 grammi di farina
1 uovo
noce moscata
sale quanto basta
procedimento :
lessate le patate ,lasciate raffreddare poi schiacciarle
mettere sulla spianatoia unire la farina un pizzico di sale ,un pizzico di noce moscata e l'uovo .
impastare il tutto,se vedete che l'impasto rimane un po appiccicoso unire ancora un po di farina poi cominciate a dare forma hai vostri gnocchetti prelevando dei mucchietti d'impasto.,
allungateli con le mani in tanti filoncini poi tagliateli in piccoli pezzi
infarinando di tanto in tanto la lama del coltello e riponeteli sul piano infarinato .
una volta pronti mettete a bollire l'acqua e cuoceteli facendo attenzione a non farli cuocere troppo.
appena vedete che affiorano a galla scolateli e condire a piacere
come potete vedere io li metto su un vassoio infarinato poi li congelo , una volta che si sono fermati potete riporli nei sacchetti per alimenti ,si mantengono benissimo
e potete usarli quanto volete
ingredienti :
1 kg. di patate
300 grammi di farina
1 uovo
noce moscata
sale quanto basta
procedimento :
lessate le patate ,lasciate raffreddare poi schiacciarle
mettere sulla spianatoia unire la farina un pizzico di sale ,un pizzico di noce moscata e l'uovo .
impastare il tutto,se vedete che l'impasto rimane un po appiccicoso unire ancora un po di farina poi cominciate a dare forma hai vostri gnocchetti prelevando dei mucchietti d'impasto.,
allungateli con le mani in tanti filoncini poi tagliateli in piccoli pezzi
infarinando di tanto in tanto la lama del coltello e riponeteli sul piano infarinato .
una volta pronti mettete a bollire l'acqua e cuoceteli facendo attenzione a non farli cuocere troppo.
appena vedete che affiorano a galla scolateli e condire a piacere
come potete vedere io li metto su un vassoio infarinato poi li congelo , una volta che si sono fermati potete riporli nei sacchetti per alimenti ,si mantengono benissimo
e potete usarli quanto volete
gli gnocchi fatti in casa sono i migliori, complimenti
RispondiEliminagrazie Elena !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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