mercoledì 28 dicembre 2011

stracciatella e minestra imperiale

stracciatella con minestra imperiale


ingredienti  stracciatella :
4 uova 
8 cucchiai di parmigiano 
1 pizzico di sale 
brodo di gallina oppure ( altro tipo di carne a vostro piacimento )


ingredienti e procedimento per la minestra imperiale :QUI



procedimento :
prima cosa fate il brodo,una volta pronto passatelo .
sbattete le uova in una bacinella, salate , aggiungere il parmigiano , mescolare molto bene con una frusta poi prendete 3-4 mestoli di brodo caldo  e aggiungeteli alle uova , mescolare con una frusta dopo di che 


versate tutto nel brodo e girate con la frusta  per far rimanere molto fine la stracciatella.
bastano pochi secondi  .


come potete vedere io aggiungo anche la minestra imperiale e faccio cuocere ancora qualche secondo ( basta  cuocere pochissimo perchè  la minestra imperiale è già cotta in forno  )

BUONISSIMA PROVARE PER CREDERE






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