quiche di verdure
ingredienti :
1 rotolo di pasta brisèe
1 pomodoro
1 carota
1 zucchina
1/2 peperone rosso
1/2 peperone giallo
2 uova
2 fette di prosciutto cotto
1 mozzarella
qualche fogliolina di maggiorana
olio ,sale , pepe quanto basta
procedimento :
lavate le zucchine e le carote poi tagliatele a rondelle, ponetele in una pentola , conditele con un filo di olio ,sale e maggiorana e fatele ammorbidire un po .
passate i peperoni sulla fiamma del fornello (oppure in forno )
quando saranno anneriti sbucciateli, apriteli , togliete i semi e i filamenti interni, infine tagliateli a striscioline sottili e uniteli alle zucchine e carote.
in una ciotola sbattete le uova , salare e pepare.(se volete potete aggiungere qualche cucchiaio di panna da cucina,io non l'ho messa )
ora stendete la pasta brisèe in un piatto da crostata e bucherellate il fondo con una forchetta.
mettete sul fondo uno strato di zucchine,il pomodoro fatto a fettine sottili ,il prosciutto cotto ,
metà mozzarella fatta a cubetti, i peperoni e di nuovo qualche rotellina di zucchine,infine unite le uova sbattute.
poco prima di sfornare io ho aggiunto l'altra metà della mozzarella sopra in modo da formare una crosticina croccante
fate cuocere in forno caldo a 180° per circa 40 minuti
1 rotolo di pasta brisèe
1 pomodoro
1 carota
1 zucchina
1/2 peperone rosso
1/2 peperone giallo
2 uova
2 fette di prosciutto cotto
1 mozzarella
qualche fogliolina di maggiorana
olio ,sale , pepe quanto basta
procedimento :
lavate le zucchine e le carote poi tagliatele a rondelle, ponetele in una pentola , conditele con un filo di olio ,sale e maggiorana e fatele ammorbidire un po .
passate i peperoni sulla fiamma del fornello (oppure in forno )
quando saranno anneriti sbucciateli, apriteli , togliete i semi e i filamenti interni, infine tagliateli a striscioline sottili e uniteli alle zucchine e carote.
in una ciotola sbattete le uova , salare e pepare.(se volete potete aggiungere qualche cucchiaio di panna da cucina,io non l'ho messa )
ora stendete la pasta brisèe in un piatto da crostata e bucherellate il fondo con una forchetta.
mettete sul fondo uno strato di zucchine,il pomodoro fatto a fettine sottili ,il prosciutto cotto ,
metà mozzarella fatta a cubetti, i peperoni e di nuovo qualche rotellina di zucchine,infine unite le uova sbattute.
poco prima di sfornare io ho aggiunto l'altra metà della mozzarella sopra in modo da formare una crosticina croccante
fate cuocere in forno caldo a 180° per circa 40 minuti
buonissima !!!!!!!!!!!!!
adoro le quiche di verdure, ti è venuta fuori benissimo, complimenti e buon 2012
RispondiEliminagrazie Elena !!!!!!!!!!!!!!!!!!
RispondiEliminaCiao Nadia, piacere di conoscerti con questo tuo blog, carinissimo!!!! Mi aggiungo ai tuoi lettori, passa a trovarmi. . . Baci e tanti auguri di un maraviglioso anno nuovo!!!!!
RispondiEliminapiacere mio speedy70....tantissimi auguri anche a te di un felicissimo 2012 !!!!!!!!!!!!!!!!!
RispondiEliminami unisco volentieri anche io al tuo blog .......kisssssssssssss
Ciaoooo....capito qui per caso....Piacere di conoscerti! Molto carino il tuo blog.... e questa musichetta mette proprio allegria :)
RispondiEliminaComplimenti anche per a tua quice!!!
Buon 2012!!!!
grazie Raffaella piacere di conoscerti ....mi sono
RispondiEliminaunita al tuo blog.............ricette fantastiche ..... le proverò ciao un bacione e buon 2012 !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!