martedì 27 dicembre 2011

PISELLI E PANCETTA

piselli e pancetta 


ingredienti :
1/2 cipolla
1/2 carota
1 kg. di piselli 
200 grammi di pancetta affumicata
una noce di burro 
1 bicchiere di vino bianco 
1 cucchiaio di farina
sale pepe quanto basta


procedimento :
fare un soffritto con il burro cipolla e carota  poi aggiungere la pancetta e  fate rosolare . 
aggiungete i piselli poi 


prendete 1  bicchiere di vino bianco e sciogliervi dentro un cucchiaio di farina , poi versatelo sopra hai piselli e portare a cottura , se dovessero asciugarsi troppo  aggiungere un po di brodo caldo  fatto con un dado .

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