giovedì 29 dicembre 2011

gelato stracciatella senza gelatiera

gelato stracciatella  senza gelatiera




ingredienti :
400 ml. di latte
80 grammi di zucchero 
120 grammi di cioccolato a scagliette 
1 baccello di vaniglia
200 ml. di panna 


procedimento :
mettere una ciotola d'acciaio nel freezer per almeno 2 ore 
scaldare il latte con la vaniglia , unite lo zucchero mescolare bene  poi lasciate raffreddare .
nel frattempo montate  la panna e unitela al latte mescolando delicatamente . 
prendete la ciotola dal freezer , versateci il composto , rimettere nel freezer e mescolare dopo 30 minuti circa , aggiungete il cioccolato a scagliette , riporre di nuovo nel freezer e mescolare  ancora dopo  30 minuti ,  facendo attenzione a rompere i cristalli che si formeranno all'inizio




gnam gnam !!!!!!!!!!!buonissimo

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